胡蘿蔔窖藏方法
1、窖藏法儲藏量大、保鮮度高、管理檢查方便,並可隨時分批出窖上市。
2、窖的結構與馬鈴薯窖相同。一般沿南北方向挖坑,坑深100-150釐米。從坑中取土在坑的四周築起底寬80釐米、頂寬65釐米的土牆,窖寬300釐米左右,長度不限,但爲了便於操作管理,一般在10-50米之間。築好土牆後,按每隔1.5米距離架一橫樑,兩端立一支柱,然後在橫樑上架設4-6根木檁,上鋪15釐米厚的秫秸,最後再覆土30釐米左右,踩實。頂上開設若干個窖口,供出入和通風之用。窖口的數量和大小應根據當地氣候和窖的大小而定。一般在窖頂中央距兩端100-150釐米處開一個60釐米×60釐米方形的窖口。此外,還要在土牆基部每隔200釐米挖一個25釐米×25釐米的窖眼,以加強通風換氣。具體操作方法:將挑選後經儲前處理的胡蘿蔔,順窖牆碼成寬60釐米、高80-100釐米的垛。垛的外層要整齊平滑,使胡蘿蔔一層頭向裏,一層頭朝外,防止傾倒,垛內可散放。垛上可蓋一層厚2-3釐米麥草,既能防冰凍,又能保持水分。在垛的中間,可每隔3-4米插一秫秸把,作爲通風換氣的孔道。在垛的外面要抹一層草秸泥,以保持垛內的水分。
-
烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
-
荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
-
花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃纔不會有問題但不能夠避免全部去掉。...
-
如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...