黃花菜的做法
相信大家都見過黃花菜,也吃過黃花菜,這種菜是一種非常具有特色的蔬菜,可以做成湯,也可以直接炒,而且味道十分鮮美,如果是吃新鮮的黃花菜,就和春天吃筍一樣,能夠吃出一種春天獨有的味道,但是大家知道黃花菜該怎麼烹飪嗎?今天小編就來分享一個黃花菜的做法。1、首先將黃花菜的底部折斷,並去掉花蕊,然後放在盆中用清水浸泡兩個小時以上。
2、同時將青椒、小米椒切成圈,大蒜切成蒜片,然後放入碗中,並加入食鹽2克,雞粉2克,白糖3克,白醋5克,芝麻香油3克,接着倒入適量的涼開水,攪勻備用。
3、接下來起鍋燒水,並倒入料酒10克,食鹽2克,植物油2克,然後將鮮黃花菜焯一遍水,再撈出用清水沖涼。
4、最後在焯好水的黃花菜中倒入備好的醬汁,再放入青椒和小米椒一起攪拌均勻即可。
以上就是相應的操作啦,希望對大家有幫助。
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