番薯需要煮多長時間

1、番薯煮15-20分鐘。

2、番薯俗稱紅薯，是旋花科番薯屬植物的根莖，含有大量的澱粉，並且番薯中的纖維物質較少，所以烹飪時比較易熟，一般煮制15-20分鐘就能將其煮熟。

3、番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，含有蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。據科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和麪粉。