鯿魚的保存方法

1.冰箱冷藏法：將清理乾淨的魚放入保鮮袋或保鮮盒，可放入冰箱，冷藏保存。建議天內食用完畢。

2.冰箱冷凍法：將清理乾淨的魚放入保鮮袋或保鮮盒，放入冰箱冷凍保存，可保存一兩個月。但冷凍過後建議用紅燒、糖醋等烹飪方式，不適宜再清蒸，且肉質與營養均大爲下降。