綠豆芽炒粉絲的家常做法,教你綠豆芽炒粉絲的家常做法
1、原料:綠豆芽、粉絲、蔥、郫縣豆瓣醬、姜、蒜、菜籽油、鹽、胡椒粉、老抽、五香粉、雞精、蠔油。
2、粉絲提前用涼水泡軟,綠豆芽洗乾淨,蔥薑蒜切好
3、鍋裏放油,加入蔥薑蒜炒出香味,然後再加入半勺郫縣豆瓣醬,炒出紅油
4、加入綠豆芽,翻炒幾十秒
5、加入一碗清水,蓋上鍋蓋,燒開
6、水開之後,加入適量的鹽雞精老抽耗油胡椒粉,五香粉,翻炒均勻
7、把粉絲鋪在豆芽上面,蓋上鍋蓋,中火燒開
8、燒個幾分鐘,打開看一下粉絲都變軟了就可以了
9、然後翻炒幾下就可以出鍋了。
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