網紅鹹蛋黃餅乾的做法,網紅鹹蛋黃餅乾怎麼做
1、準備食材:黃油15g;糖粉15g;低粉(中粉)100g;水(牛奶)55g;低粉50g;熟鹹蛋黃5-7個;黃油25g。
2、鹹蛋黃洗掉蛋黃表層薄膜用檸檬汁淋了下,然後180度烘烤5-10分鐘。成品鹹蛋黃需要浸油。
3、水油皮用的黃油融化成液體倒入麪粉中。
4、水油皮所有材料混合。
5、揉成麪糰用保鮮膜包好,靜置30分鐘。
6、油酥部分,熟鹹蛋黃捏碎,抓勻。
7、混合成團待用。
8、醒好的水油皮包裹油酥,儘量不要有空氣,包緊。
9、收口朝下按扁。
10、擀成長方形薄片。
11、左右兩邊對摺,再摺疊像疊被子一樣,擀成長方形薄片再次摺疊,重複此步驟3次。
12、最後一次摺疊完成,擀成長方形薄片,撒上細砂糖用擀麪棒擀下壓入麪皮中,切割成差不多大小的塊狀。
13、入烤箱前用叉子扎孔,160度烘烤15-20分鐘取出。
14、放涼之後密封保存。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...