蓮蓉蛋黃月餅餡的做法竅門

1、放入轉化糖漿、水，和25克花生油進行攪拌，將其攪拌均勻。

2、再加入麪粉，繼續攪拌並和成麪糰。

3、搓成圓條包上保鮮膜室溫靜置一小時。

4、將鴨蛋黃放入盆中，加入醬油攪拌均均。5、將攪拌均勻後的鴨蛋黃放入烤箱，烘烤五分鐘後出爐。

6、將麪糰成球狀備用，壓扁。

7、將鴨蛋黃包入芙蓉陷裏。

8、將餡料包入月餅，滾圓。可以沾點麪粉防止粘手。

9、月餅麪糰光亮面朝下放入模具，用手低住模具下部按壓實後手擡起模具，壓出月餅圖案。

10、放入到烤箱中烤制7分鐘。

11、再放入烤箱中烘培7分鐘，出爐即可。

以上就是爲大家介紹了蓮蓉蛋黃月餅的做法，希望對大家有所幫助。