如何做櫻桃酒
1、在家中釀製櫻桃酒時,需要的材料並不複雜,只需要準備新鮮的櫻桃,再準備適量的冰糖和乾淨的礦泉水瓶,以及乾淨的漏斗和適量的脫脂棉。
2、把準備好的櫻桃,挑選一下,去掉有傷痕和有蟲咬的櫻桃,把得到的優質櫻桃用清水多洗幾次,去掉表面的水分,再把它的果柄全部去掉。
3、把準備好的礦泉水瓶全部清洗乾淨,並控幹裏面的水分,然後每個瓶子都都裝入30克冰糖,把處理乾淨的櫻桃分別裝入到不同的礦泉水瓶中,每個礦泉水瓶都裝到八成滿就可以,一定不能裝滿。
4、櫻桃裝入礦泉水瓶以後,就要把礦泉水瓶的瓶蓋好,然後再用清水把礦泉水,平的表面全部沖洗乾淨,把它放到溫暖的環境中開始發酵,等,裝有櫻桃的礦泉水瓶全部武裝起來以後,就要每天放氣一次,直到發酵完成。
5、30到40天以後就會發現,礦泉水瓶中的櫻桃已經浮到了上面,這時就證明裏面的櫻桃酒已經發酵完成,用準備好的漏斗上面放一塊脫脂棉,進行第一次過濾,過濾得到的櫻桃酒,要重新裝入乾淨的玻璃瓶中,進行二次發酵。
6、20天以後,二次發酵就會完成,這時要取出進行二次過濾,這次再得到的櫻桃酒就可以直接飲用,也可以把它裝入到的乾淨的玻璃瓶中密封保存,方便人們隨時飲用。
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