紅薯的脆片怎麼做，紅薯脆片的做法

1、首先準備新挖回來的紅薯，先放在家裏十天八天，放久一點那個紅薯會甜一些，做的紅薯片才好吃。

2、放了一段時間後，把紅薯洗乾淨，並放在鍋裏去煮，如果有大的蒸籠用它來蒸的話不易變形。

3、煮到熟了，看到皮裂開了就可以了，然後煮熟的紅薯剝皮，剝完皮後就用刀切成片。

4、把切成片的紅薯統一擺放在用竹子編成的網篩上，每天都拿出去曬，每天翻轉一下紅薯片來曬，等到紅薯片幹水了，摸起來比較硬了就可以了。

5、除了用太陽光之外，如果是自己大量種植用來做紅薯乾的話就要用紅薯烘乾機來烘乾了。

6、曬乾之後，要用塑料袋裝好放在乾燥的地方，在吃的時候，如果曬得比較乾硬的話，建議先蒸蒸再吃，這樣既衛生又軟熟香甜好吃。

7、煮熟再剝皮容易剝皮一些，你也可以直接削皮然後切片，放進蒸籠裏蒸熟，放到曬席晾曬乾就可以了。