泡菜怎麼做酸湯麪，泡菜酸湯麪做法

1、材料提前備好，免得開始的時候手忙腳亂。

2、洋蔥切成小粒，大白菜切成條，不需要切得太細，不然沒有口感。

3、熱油下洋蔥炒香。下泡菜汁炒熱。一定要先翻炒一會兒洋蔥，等到洋蔥出了一點焦香味了再下泡菜汁，切記！

4、倒入一碗半水，同時將大白菜放入。

5、蓋上蓋子，耐心等待沸騰起來。

6、放入麪餅，麪餅軟，打入雞蛋。

7、水沸騰就放麪餅，筷子能戳鬆麪餅的時候就可以打入雞蛋了。

8、如果不放芝士的話，就蓋上蓋子在煮半分鐘，再悶一分鐘就可以開吃了。