羊肉片的烹飪方法,羊肉片的做法大全
1、水煮羊肉片。食材:羊肉片250克,香菜1把,土豆1個,金針菇1把,粉絲1把,花椒適量,八角適量,香葉適量,桂皮適量,豆瓣醬適量,鹽適量,雞精適量。製作步驟:土豆去皮切片泡水裏,粉絲加水泡軟,香菜金針菇洗淨瀝乾。把處理好的原料除香菜分。別在鹽開水鍋裏焯燙一遍。撈出鋪在碗裏。油加熱,煸香香料,豆瓣醬,薑片。加適量水燒開,加鹽,雞精調味。熬好的湯汁過濾加進焯好的菜裏面,最後淋上點熱油,撒上芝麻就可以。
2、萵筍爆炒羊肉。主料:300g羊肉、400g萵筍。配料:適量油、適量鹽、適量雞精、5g紅青椒。做法:把萵筍切絲;羊肉切絲,用料酒和鹽澱粉攪拌均勻;蔥切小段,姜切寬片,幹辣椒切丁;鍋裏倒油,油熱後把爆炒羊肉;把羊肉剷起來;鍋裏留油,把幹辣椒炸一下,把蔥姜炒出香味來,再把萵筍倒內鍋裏爆炒,放半勺鹽;紅青紅椒,放雞精上下翻動翻動,即可。
3、材料:涮羊肉片適量,紅椒,洋蔥,辣椒粉,胡蘿蔔,大蔥。做法:鍋放水,放料酒,姜,胡蘿蔔塊,蔥,燒開後,放羊肉片下去涮一涮,撈起,瀝乾。胡蘿蔔可丟棄不要。鍋放油,下薑片煸香,放下羊肉片速炒幾下,盛起備用。鍋放少量油,下洋蔥絲和紅辣椒,蔥片炒香,放下羊肉片,加鹽,辣椒粉雞精,翻炒一下盛出。
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如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
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幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...
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茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...