長茄子的家常做法簡單

長茄子的家常做法如下：

1、首先起鍋熱油，放入適量的鹽，然後倒入切好的肉片翻炒，再加入點鹽，翻炒一下。

2、然後倒入切好的茄子條，加入生抽，淋入些清水。

3、最後放入胡椒粉，大火翻炒均勻，出鍋裝盤即可。