裏脊肉的製作
裏脊肉是一種非常健康的食物,很多好吃的菜餚都可以用裏脊肉來做,今天要介紹大家一道特色菜餚,那就是核桃肉,就是將核桃炸好後剁碎,調成核桃餡包入肉片中,然後再下鍋炸熟。
好吃的裏脊肉做法
食材:
裏脊肉500克、核桃仁100克、麪粉20克、雞蛋1個、紹酒1湯匙、澱粉1湯匙、鹽1茶匙、味精1茶匙、麻辣精鹽1湯匙
裏脊肉的做法:
1、裏脊肉洗淨切片;
2、雞蛋磕入碗中,打散;
3、鍋中加適量油,然後把核桃仁放進去,炸至表面金黃,撈出,接着剁碎;
4、核桃放入碗中,加入鹽、紹興酒、味精攪拌均勻,做成核桃餡;
5、核桃餡包入肉片中,再裹上面粉,沾上蛋液,放入鍋中炸至金黃,撈出;
6、最後撒上麻辣精鹽即可。
小貼士:
豬肉的蛋白質屬優質蛋白質,含有人體全部必需氨基酸。能提高免疫力,也有調低血壓 ,緩衝貧血的功效。
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