涼拌土豆片的做法，家常洋芋簡單做法

1、食材：土豆分量因人而異、幹大蒜、鹽、白糖、醬油、香醋、油潑辣子、藤椒油、小蔥、白芝麻、老薑適量。

2、老薑，大蒜分別剁碎，放進碗裏，衝入溫開水；上蓋，靜置片刻；調入適量鹽，白糖，醬油，香醋，油潑辣子，藤椒油，攪拌均勻。

3、土豆削皮，洗淨；再將土豆切片；再準備點蔥花。

4、煮鍋調入適量清水燒開；放入土豆片煮熟；土豆片不要煮得太軟了，太軟了會沒形狀，而且吃着不脆。

5、將土豆片撈出，瀝乾水分。

6、淋上第二步的調料，拌勻。

7、盛進盤子裏，撒上蔥花，白芝麻即可。