炒制白芝麻方法

1、原料：白芝麻適量。

2、買回的白芝麻，取稍大的容器，放水，漂去浮在表面的雜質，然後用兜網或者細密的紗布在水下衝洗幾次。

3、洗好的白芝麻，晾乾。期間翻動幾次，確保水分全部晾乾。

4、取一口鍋乾淨無油，入晾乾的白芝麻小火炒制。

5、剛開始翻動的勤些，等芝麻粒不在沾鍋鏟的時候就不必翻動的太頻繁了，儘量將芝麻在鍋內完全攤開，確保受熱均勻。芝麻粒略微金黃，能聞到香味時即可關火，待涼，即可裝入密封容器中，隨取隨食。