西蘭花香菇炒培根

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

培根：10條;西蘭花：1朵; 香菇: 6朵 ;洋蔥: 半個;紅椒: 1個; 姜：適量;蒜：適量;色拉油：適量;豆豉：適量;黑胡椒：適量;醬油：1湯匙;食鹽：少許;

西蘭花香菇炒培根的做法

平底鍋不放油，略微燒熱後加入培根小火煎出油脂，煎好幾條就推到一邊，用鏟子斬斷，再加新的培根繼續煎（這個步驟也可以先把培根切成小片，直接倒入鍋中煎）

傾斜鍋子，讓煎培根出的油集中到一側，然後加入洋蔥，姜蒜和辣椒末，炒出香味後和培根混合翻炒

加入切好的香菇，繼續翻炒均勻

加入西蘭花，略微翻炒後加入辣豆豉和醬油調味，後大火翻炒至西蘭花斷生，起鍋前加黑胡椒，如果鹹度不夠可以補充少許鹽（因爲培根比較鹹，我就沒有另外加鹽了）