焦溜肉段步驟
1、用料:豬肉130克、青椒少許、洋蔥少許、胡蘿蔔少許、食用油、醃肉、料酒1勺、生抽1勺、鹽、掛糊、澱粉30克、清水25克、醬汁、生抽1勺、醋半勺、糖半勺、老抽半勺、澱粉半勺、清水小半碗、蔥、姜1片、蒜1瓣。
2、把豬肉切成一釐米見方的條狀。放入容器中,調入料酒、生抽和、鹽,醃製十五分鐘左右。把洋蔥、胡蘿蔔和青椒切小片,蔥、姜、蒜剁成蒜末。
3、調醬汁:取一個小碗放入生抽、老抽、醋、糖、蔥薑蒜末、澱粉攪拌均勻,再添入小半碗清水攪拌均勻備用。
4、在醃製好的肉中加入澱粉和清水攪拌均勻,使肉條均勻的掛上澱粉糊。
5、鍋中放寬油燒至七八成熱,放入肉段炸制。炸至肉段表皮變色定型後撈出控油。再次加熱鍋中油溫,把肉段入鍋復炸一遍,炸至肉段酥脆撈出控油。
6、鍋中留少許底油放入洋蔥、胡蘿蔔和青椒翻炒出香味;倒入調好的醬汁煮至粘稠狀態;把炸好的肉段倒入鍋中,大火快速翻炒,使肉段均勻的裹上醬汁關火即可。
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海鮮白菜泡菜的做法
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銀針白毫怎麼泡
1、首先是沖泡白毫銀針的茶具,選用白瓷蓋碗,最好用純淨水或過濾後的軟水,最佳沖泡溫度爲90-95度;2、先用備好的水溫熱器具;3、將茶葉置入玻璃壺中;4、接着注水至五分滿後,輕輕搖動壺身使茶得到浸潤,然後將水注到七分滿,第一泡到第四泡,出湯可以快些,控制在5秒左右,之後可根...
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鴿子湯做法步驟
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...