素包子水開後蒸的時間

1、素包子一般蒸十五分鐘左右就可以熟了，我們在蒸包子的時候最好不要開水下鍋蒸，以免高溫一下子將包子的表皮燙死，影響最後蒸出來的包子的口感。

2、理論上比較好的蒸包子的時機是等鍋中的冷水燒溫了以後，再把包子放入蒸鍋中。同時我們最好還要在包子底部墊一層蒸籠布蒸包子，這樣包子就不會粘住蒸籠隔板。