菜包子怎麼做
1、發麪
(1)準備材料:麪粉500克,乾酵母3克,泡打粉5克,豆油1兩,溫水(250克--300克)根據麪粉的吃水量,糖20克。
(2)將麪粉倒在案板上,加入乾酵母,泡打粉,糖,拌合均勻,扒坑,在坑內加入溫水,放入豆油,揉成光滑麪糰後蓋膜發酵至2倍大,大約1小時左右即可。
2、製作菜包子餡兒
豬肉400克,,雞蛋一個炒碎,白菜200克,香菇100克蔥100克、姜、鹽、香油適量,所有食材都切成末放在一起,再倒入醬油、香油、植物油鹽、味精(雞精)攪勻即成爲菜包子餡。
3、做法
醒好的麪糰揉成長條,切成小團,擀成皮,放入適量的肉餡捏成褶;將包好的菜包子再靜置醒10分鐘,然後放入蒸籠中,大火蒸20分鐘即可出鍋。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...