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鴨蛋怎麼做可以不腥

1、我們在炒鴨蛋的時候,在準備打蛋清的時候可以在裏面滴上幾滴白醋,這樣再進行炒制的時候就能很好的去除裏面的腥味了,且炒出來的鴨蛋也比較好看,和蟹黃的顏色差不多,讓人非常有食慾。

鴨蛋怎麼做可以不腥

2、另外我們還可以用生薑、蔥、蒜等食材來去除鴨蛋的腥味,或者也可以在打蛋的時候在裏面稍微加一些黃酒、醋之類可以去除腥味的調料,這樣炒出來的鴨蛋不僅沒有腥味,反而還具有一種清香氣,味道也會更好。

標籤:鴨蛋 不腥