繡球豆腐的做法,繡球豆腐怎麼做
1、食材用料:麻豆腐1塊、紅彩椒半個、幹澱粉15g、水澱粉15g、青椒半個、雞蛋1個、荷葉1片、香油適量、肉餡適量、豬油15g、鹽5g、白胡椒粉5g、蔥薑蒜適量、耗油適量、白糖適量、料酒適量、食用油適量、冰球雞湯湯底1小碗、冰球雞湯雞脯肉適量。
2、肉餡加入澱粉、蔥薑蒜、蠔油、白糖、蛋黃,攪拌均勻,紅彩椒、青椒洗淨切細絲,冰球雞湯雞脯肉撕成細絲肉。
3、麻豆腐捏成泥,加入蛋清,攪拌均勻,放入幹澱粉、融化的豬油,放入一半的鹽和白胡椒粉,一起攪拌成泥,再放入肉餡,攪拌均勻。
4、將豆腐泥搓成丸子,放入油鍋,煎至表面金黃。
5、蒸鍋上鋪入荷葉,開大火上汽後放入丸子,點綴上雞絲、紅彩椒絲和青椒絲,蒸約5分鐘,盛出裝盤。
6、鍋里加入1小碗冰球雞湯燒開,調入剩下的鹽和白胡椒粉,倒入水澱粉勾芡後淋在蒸好的豆腐上。
7、香嫩多汁的繡球豆腐就做好啦!
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以保存兩三天的時...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...