潮汕蝦棗的家常做法

1、蝦500克，豬肉100克，蔥少許，麪粉一把，鹽適量，味精少許，豬油適量，馬蹄少許。

2、蝦去頭、去殼、去蝦線；將蝦切成粒；吸乾蝦粒的水分；豬白肉切成細丁；馬蹄切成粒、蔥切成蔥花；將蝦粒、豬白肉丁、馬蹄粒和蔥花全部倒入一個容器裏；

3、調入適量的鹽；將容器裏的食材全部攪拌均勻；在攪拌好的食材里加入一把麪粉；再次將容器裏的食材攪拌均勻；

4、加熱油鍋，倒入大量的油；待油溫燒熱至放入筷子，筷子周邊會出現密集氣泡時候，分批放入團好的丸子；炸至表面金黃、裏面熟，撈出瀝油即可。