年夜飯能吃蝦嗎
1、可以,蝦寓意着“節節高升”,廣東人的年夜飯少不了蝦的身影。因爲在粵語中,蝦和哈是同音,因此,過年吃蝦的寓意爲哈哈笑,也是表示開心的意思,過年一道蝦,每年笑哈哈,開開心心。
2、如意蝦的做法,主料:青蝦10只。輔料:番茄沙司120克、鹽2克、白糖55克、料酒2大勺、蔥2段、白胡椒粉少許、西蘭花少許、姜4片。青蝦10只洗淨,剪去蝦槍、蝦腿,蝦背部用刀劃開(也可以用剪刀剪開)挑去蝦線,再次清洗乾淨控水。蔥、姜切絲,大蝦入盆加鹽、料酒、白胡椒粉、一半的蔥、薑絲抓勻醃製20分鐘。番茄沙司倒入碗中加入糖加適量水調勻備用。西蘭花洗淨掰成小朵,開水里加油、鹽倒入西蘭花焯至斷生,撈出過冷水備用。鍋內加適量油燒熱至八成熱分次下入大蝦炸至變色撈出備用。再起油鍋取適量炸蝦的油炒香蔥、薑絲。倒入調好的碗汁,炒出紅油後烹入一湯匙黃酒去腥。倒入大蝦,加適量水翻炒均勻,中大火煮5分鐘收汁即成。最後擺盤,澆上湯汁即可。
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...