梭子蟹年糕湯製作步驟
1、食材:梭子蟹2只,番茄1個,年糕70g,海鮮菇50g,娃娃菜50g,青菜50g,鹽半勺,白胡椒1勺,澱粉適量,蔥薑蒜適量。
2、2只梭子蟹處理乾淨後切成塊,切面和蟹殼沾上澱粉。
3、鍋裏熱油,放入蟹塊和姜蒜,煎出香味後夾出蟹塊。
4、1個番茄去皮切丁,放入鍋中炒出汁水,加入50g海鮮菇翻炒均勻後倒入開水。
5、煮沸後倒入砂鍋中,放入煎好的蟹塊煮10分鐘。
6、再放入70g年糕、50g娃娃菜、50g青菜煮3分鐘。
7、加入半勺鹽、1勺白胡椒調味,撒上蔥花。
8、梭子蟹年糕湯就做好了。
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