土豆可樂餅

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

土豆：1個; 豬肉餡: 200克;雞蛋: 1個;低筋麪粉: 適量;麪包粉: 適量;牛奶: 30毫升;洋蔥: 半個; 食鹽：1/2茶匙;黑胡椒粉：1/2茶匙;

土豆可樂餅的做法

土豆放入鍋中煮三十分鐘至熟軟（也可用蒸鍋或微波爐）

洋蔥切丁（發現切開的洋蔥象一朵朵蓮花的花瓣，很美）

鍋中放入適量黃油，加入洋蔥碎炒香

放入肉餡炒至完全變白

放入鹽和黑胡椒粉調味

將煮熟的土豆用叉子碾成泥

加入鹽、黑胡椒粉調味，加一勺牛奶拌勻

放入肉餡拌勻

把調好的餡料用手團成小球（最好戴上一次性手套防粘）

將小球先裹上一層面粉

再裹上一層蛋液

最後裹上面包糠

油溫六成熱時，放入裹好麪包糠的小球，炸至金黃酥脆狀即可

將炸好的可樂球撈出，放到廚房紙巾上濾油