如何保存蘿蔔比較新鮮

保存蘿蔔只需要將蘿蔔擦乾淨，切掉頭尾，再放入碗裏保存就可以了，具體步驟如下：

拿一根毛巾

挑選出一些看上去比較健康的蘿蔔，拿一根毛巾。

將污漬擦掉

用毛巾將蘿蔔表面的污漬擦拭掉，用菜刀將蘿蔔的頭和尾全部切掉。

撒上食鹽

在蘿蔔的切口處撒上一些食鹽，再將全部的蘿蔔放在乾淨的碗裏，用保鮮膜將碗覆蓋住就可以了。

保存蘿蔔只需要將蘿蔔擦乾淨，切掉頭尾，再放入碗裏保存就可以了，具體步驟如下：

拿一根毛巾

挑選出一些看上去比較健康的蘿蔔，拿一根毛巾。

將污漬擦掉

用毛巾將蘿蔔表面的污漬擦拭掉，用菜刀將蘿蔔的頭和尾全部切掉。

撒上食鹽

在蘿蔔的切口處撒上一些食鹽，再將全部的蘿蔔放在乾淨的碗裏，用保鮮膜將碗覆蓋住就可以了。

1、冷藏保存。

新鮮蘿蔔可以採用冰箱冷藏保存的方法，首先將蘿蔔洗淨擦乾，再裝入保鮮袋內，這樣可以保存蘿蔔的水分，防止其變黑，使其保存更長時間，然後將蘿蔔放入0~5度的冰箱中冷藏保存。

2、埋土保存。

新鮮蘿蔔可以採用埋土的方法保存，即把新鮮的蘿蔔削去纓子和根鬚，排成一排，將其頂朝下埋入土中保存，需要食用的時候再挖出來。

埋土保存的方法可以保存新鮮的蘿蔔在一年的時間不會損壞。

3、切塊冷凍保存。

新鮮蘿蔔可以採用切塊冷凍的方法保存。

該方法將新鮮的蘿蔔洗淨削皮，然後切成塊狀，按照每次的用量分裝到保鮮袋中，最後放入冷凍室冷凍保存。

食用冷凍蘿蔔時，可以直接取出一袋，將蘿蔔放入過中烹煮，不需要化凍。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

蘿蔔保存新鮮的方法：

1、溝藏法

在土層深厚的地塊挖一個溝，如果溝內溼度不足，要先潑水。

蘿蔔採收後將根頭部切去，把蘿蔔在溝內傾斜碼放，頭朝下，根朝上，1層蘿蔔1層土，這種方法不僅保存的時間長，而且可以保持蘿蔔的新鮮。

2、塑料膜貯藏法

蘿蔔採收後去頂，用塑料薄膜密封包裝蘿蔔，然後放在陰涼室內，這樣可以抑制蘿蔔的呼吸作用和蒸騰作用，從而減少蘿蔔失水而保持較好外觀和營養品質，吃起來仍然新鮮。

3、抗氧化劑處理貯藏法

將蘿蔔分別浸在4-己基間苯二酚溶液、山梨酸鉀、抗壞血酸溶液、N-乙酰半胱氨酸溶液的混合溶液中，在10度條件下貯藏，可以延緩蘿蔔褐變的發生並抑制腐爛，這樣貯藏起來可以保持蘿蔔的新鮮，一般保存的時間是比較長的。

蘿蔔怎麼保存時間長還新鮮 蘿蔔放冰箱保存時間長還新鮮

蘿蔔可以直接放置冰箱冷藏保存，這樣保存時間長且新鮮。因爲蘿蔔處於冰箱的低溫環境下，其體內的營養成分消耗速度會減慢，從而能有效延長蔬菜保存期限，並且能讓蔬菜保持更新鮮。那麼蘿蔔怎麼保存時間長還新鮮，還有哪些保存方法，可以跟着我繼續往下了解。

蘿蔔保存方法

1、首先得將蘿蔔上的莖葉去除，減少多餘的養分流失，即可使用報紙將其包裹住，放置於通風乾燥的地方保存。

2、蘿蔔可以直接埋入沙土中保存，首先挖一個0.5-1米深度的土坑，之後將蘿蔔根部朝下，頂部朝上放入，並鋪上一層沙土埋起來即可。

3、蘿蔔可以直接裝入保鮮袋袋密封起來保存，從而可以減緩白蘿蔔裏面部分水分的流失，能夠保持一段時間不變質。

4、蘿蔔可以醃製保存，將蘿蔔醃製成小菜放入冰箱中冷藏起來，味道脆口多汁又美味，而且還方便隨時食用。

總之，通過以上內容我們可以瞭解到蘿蔔怎麼保存時間長還新鮮的方法，不過放置太長時間同樣也會降低蘿蔔的食用口感，最好還是儘快食用爲宜，這樣能保留住蘿蔔最大的營養物質，也不會使蘿蔔失去原有的味道。

蘿蔔的儲存方法

蘿蔔的儲存方法如下：

1、方法一：紙箱保存蘿蔔。

先把所有蘿蔔的頭部和尾部切掉，這樣可以防止它再次生長，便於保存。接着準備一卷保鮮膜，用保鮮膜把蘿蔔包裹起來（一個一個包裹），這一步是爲了防止蘿蔔與空氣接觸氧化，尤其是切除過的部位，接觸空氣後容易腐爛。

接着準備一個紙箱，把所需保存的蘿蔔放進去，蓋上蓋子後放到陰涼通風處儲存，這個方法放一年也不會壞，簡單實用。

2、方法二：塑料盆保存蘿蔔。

同樣的，先把蘿蔔的頭部和尾部切掉，接着在蘿蔔的切口處，撒上一點食用鹽，用手指均勻地塗抹，兩頭都用食用鹽塗抹均勻。這樣不僅可以隔絕空氣，還可以防止蘿蔔的水分流失，從而起到延長保質期的作用。

接着把蘿蔔放到一個塑料大盆中，找一個黑色避光的塑料袋，將大盆緊緊地密封起來，放到陰涼通風的地方，這個方法可以儲存2~3個月的時間。

小貼士：

1.我們剛買回來的蘿蔔，千萬不要清洗。因爲在售賣之前，商販已經進行過一次清洗了，所以不需要再經過二次清洗。清洗太多次的話，容易將蘿蔔表面的保護膜和保鮮劑洗掉。

2.蘿蔔纓中含有豐富的維生素，以及微量元素鈣鐵等營養物質，切下來的蘿蔔纓不要扔掉，保留下來做涼拌菜。

蘿蔔怎麼保存時間長還新鮮

蘿蔔保存時間長還新鮮的方法有很多，比如泡沫箱保存蘿蔔用水洗淨，去頭去尾，曬乾後用保鮮膜包起來。然後放入泡沫箱密封好，放入陰涼通風處即可。還有冷藏保存買回來的蘿蔔放在塑料袋裏，紮緊口袋，放進冰箱保鮮等等。

新鮮蘿蔔怎樣保存時間長

蘿蔔是我們日常生活常見的食材。它清脆爽口，鮮甜脆嫩，用來燉肉，燉湯都非常不錯。但是蘿蔔的保存卻是一大難題，稍微不留神就會出現空心，發糠的現象。那麼，蘿蔔怎麼儲存纔可以長時間保鮮呢？

泡沫箱保存

蘿蔔用水洗淨，去頭去尾，曬乾後用保鮮膜包起來。然後放入泡沫箱密封好，放入陰涼通風處即可。

搓鹽保存

蘿蔔洗淨後去頭去尾，然後在兩頭抹適量食用鹽，再放到一個大盆裏用保鮮膜裹好。

土埋保存

將新鮮的蘿蔔削去頂，去毛根，挖一個1米左右的土坑。將蘿蔔根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊。碼齊一層蘿蔔，撒上一層10釐米左右厚的淨土，如此交替碼放，將蘿蔔埋完即可。

冷藏保存

買回來的蘿蔔放在塑料袋裏，紮緊口袋，放進冰箱保鮮即可。

切開蘿蔔保鮮膜保存

切開的蘿蔔容易出現水分流失的情況，因此切開之後最好是及時吃完。但是切開的蘿蔔實在是沒有吃完，我們可以用保鮮袋包住之後，保存在冰箱冷藏室中保存，這樣可以保存3天的時間。

或者，我們可以將切開的蘿蔔再切成小塊放在太陽下暴曬曬成蘿蔔乾之後再進行保存。

怎麼挑選新鮮蘿蔔更好保存

①看外觀

正常情況下，在生長過程中吸收的水分較多的蘿蔔表皮比較光滑，肉質比較細膩，所以大家在購買蘿蔔時首選要挑選表皮光滑的。

②掂重量

大家在選購蘿蔔的時候應該挑選個頭比較大，分量比較重，拿在手裏有沉甸甸感覺的蘿蔔，這樣的蘿蔔是實心蘿蔔。

③看內部

購買蘿蔔時我們可以掰開看看。果蘿蔔端口處有很多的小洞洞，就說明這個蘿蔔已經開始空心了，堅決不能購買這樣的蘿蔔。如果端口處非常光滑，就說明這是新鮮的蘿蔔。

④看蘿蔔皮

如果在購買時看到有半透明斑塊的蘿蔔，那千萬不要購買。這說明這樣的蘿蔔不新鮮，而且可能受過凍，已經沒有多少營養價值了。

⑤看蘿蔔纓

應選擇帶纓新鮮、無黃爛葉、無抽苔的蘿蔔。蘿蔔在儲藏過程中，有時根頭頂端發芽和生長，這就是蘿蔔的抽苔。

蘿蔔抽苔後，由於肉質根中營養成分向苔部轉移。故蘿蔔養分含量下降，容易糠心，肉質變粗老，食味變劣。

⑥看有無開裂、分叉

白蘿蔔開裂、分叉是由於生長髮育不良而造成的。這種蘿蔔不僅外觀不好，而且食用質量差，開裂的蘿蔔還不耐貯藏。

新鮮蘿蔔怎麼保存 新鮮蘿蔔保存方法介紹

1、土坑貯藏法：將新鮮的蘿蔔削去頂，去毛根，嚴格剔除帶有蟲傷、機械傷、裂口和過小的蘿蔔。挖一個1米深、1米見方的土坑，將蘿蔔根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊。碼齊一層蘿蔔，撒上一層10釐米左右厚的淨土，如此交替碼放，共碼四層。若坑土過幹，可適當噴水溼潤。最上一層碼好後，要根據氣候變化逐漸加厚土壤層，天暖少覆土，來強寒流時多覆土，小寒前後覆土完畢，土厚共1米。質量好的蘿蔔，入坑前不受熱，入坑後不受凍，能貯存到來年三月上旬。

2、泥漿貯藏法：把蘿蔔削頂，放到黃泥漿中滾一圈，使蘿蔔結一層泥殼，堆放到陰涼的地方即可。如果在蘿蔔堆外再培一層溼土，效果更好。

3、水缸外貯藏法：在室內放一水缸，裏面裝滿水，把蘿蔔堆放在缸的周圍，上面再培15釐米厚的溼土即可。

4、冷藏保存：處理掉葉片後，取一張白報紙將整根蘿蔔包裹起來，放置於蔬果冷藏室保存，約可維持蘿蔔約一週的新鮮度。可以的話外頭再套一層紙袋或塑膠袋，直立方式保存會更好。

新鮮蘿蔔怎麼保存

一般都是深埋在土裏的吧

蘿蔔保存新鮮的方法

1、溝藏法，在土層深厚的地塊挖一個溝，如果溝內溼度不足，要先破水。蘿蔔採收後將根頭部切去，把蘿蔔在溝內傾斜碼放，頭朝下，根朝上，1層蘿蔔1層土，這種方法不僅保存的時間長，而且可以保持蘿蔔的新鮮。

2、塑料膜貯藏法，蘿蔔採收後去頂，用塑料薄膜密封包裝蘿蔔，然後放在陰涼室內，這樣可以抑制蘿蔔的呼吸作用和蒸騰作用，從而減少蘿蔔失水而保持較好外觀和營養品質，吃起來仍然新鮮。

3、抗氧化劑處理貯藏法

將蘿蔔分別浸在4-己基間苯二酚溶液、山梨酸鉀、抗壞血酸溶液、N-乙酰半胱氨酸溶液的混合溶液中，在10度條件下貯藏，可以延緩蘿蔔褐變的發生並抑制腐爛，這樣貯藏起來可以保持蘿蔔的新鮮，一般保存的時間是比較長的。

怎樣儲存蘿蔔

蘿蔔的儲存最好的方法如下：

工具：泡沫箱，報紙。

1、挑選表面沒傷口的蘿蔔

想要蘿蔔保存時間更長，那麼我們在挑選蘿蔔時，一定要購買表面沒有傷口的蘿蔔。

2、不要清洗

蘿蔔買回來之後咱們就不要清洗它了，因爲清洗的話容易損壞蘿蔔的表皮。買回來的蘿蔔直接放到陽臺上先晾曬2~3天，讓蘿蔔表面的水分得以蒸發，這樣就不會因爲蘿蔔表皮水分過多而導致腐爛的情況了。

3、蘿蔔晾曬好了之後咱們先將蘿蔔的葉子切掉，這樣是防止保存過程中蘿蔔葉子繼續長大，從而造成蘿蔔裏面的水分和養分流失。

4、接下來準備適量的報紙或者是紙製品，將蘿蔔放上去，然後捲起來。因爲紙製品有非常好的防潮作用，可以吸收掉空氣中大部分的水分，這樣就相當於讓蘿蔔處在一個乾燥的環境當中了，可以適量地多包裹幾層，全部做好之後將其放入到一個紙箱當中。

5、蘿蔔全部放到紙箱中之後，咱們再給紙箱蓋上一個蓋，這樣會使蘿蔔形成一個相對密封的環境，細菌不易滋生，而且水分也不易流失。

新鮮蘿蔔怎麼保存不空心

新鮮的蘿蔔保存可以用保鮮袋包好， 也可以用挖土坑的辦法，還可以切塊放冰箱，還有加鹽醃製做成蘿蔔乾，或者做成酸蘿蔔。

很多人都喜歡吃蘿蔔，可是種的蘿蔔拔出來如果沒有好好儲存就會出現空心情況，那新鮮的蘿蔔應該如何保存呢？

詳細內容

01

先把蘿蔔放在通風處把表面的水分晾乾一下，再裝入保鮮袋裏放進冰箱冷藏保存，（也可以用廚房紙巾把它先包裹住，然後再裝袋）這樣就能更有效地防止蘿蔔裏面的水分不容易散發出來了。放上7-10天仍舊是新鮮甜潤如初。因爲冰箱冷藏室的溫度在0℃～5℃左右，再加上保鮮袋的隔絕，能有效地減緩蘿蔔呼吸能力。如果買回來的蘿蔔比較大根，一餐吃不完的話，我們可以在蘿蔔的切口處包上保鮮膜然後再放進冰箱，防止它變軟變黑。

02

當然在農村還有另一種保存方法，那就是挖一個土坑，把新鮮的蘿蔔削去纓子和根鬚，再把受傷不完整的蘿蔔挑出來不要，然後把完好的蘿蔔根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊來。然後再表面撒上泥土，接着再繼續碼蘿蔔，然後撒泥土，如此重複，然後在土坑上方作個標記，隨吃隨挖，用這個方法保存的白蘿蔔能放到來年3月中旬還是新鮮如初。但這個方法只適用於“土豪”！

03

倘若家裏冰箱夠大，有充足的空間，我們就可以把白蘿蔔洗淨削皮，然後切成塊狀，按照每次的用量裝保鮮袋裏放進冷凍抽屜裏保存，煮菜的時候只需要按量取出，不需要等它化凍，直接倒入鍋中燉煮即可，味道仍舊非常的鮮美。

04

白蘿蔔數量較多，一時半會吃不完時，我們就可以把切成長條，加鹽醃製然後曬乾放入瓦罐中，再加入適量的剁辣椒拌均勻後密封保存。這樣做出來的蘿蔔乾獨具風味，是下飯開胃的不二選擇，夾取時只要避免接觸生水，就不會起黴發白，能夠保存6個月以上。

05

這是愛吃泡菜的朋友最喜歡的做法了，蘿蔔買回來之後，切掉兩頭，洗淨晾乾水分，然後整根放進玻璃罈子裏面，倒一勺老酸水，或是用白醋，冰糖，食鹽，加涼白開兌好，然的蓋上蓋子倒入壇邊水，大約等上7天左右就能開吃了，這樣泡出來的蘿蔔能放上3個月左右，酸甜可口，可以涼拌可清炒，都特別的好吃。

蘿蔔的簡易保存方法？

任何食物都會腐爛。正確的保存方法雖然可以延長食材的食用期限，但並不能保證食材經年累月都不會壞。蘿蔔可以說是一種非常容易保存的食物，但即使容易保存，也需要特定的環境。一般來說，保存蘿蔔的方法有很多。如果量少的話，把它們存放在冰箱裏就夠了。

泥存法:將蘿蔔去頂，在黃泥中打滾，使蘿蔔形成一層泥殼，堆在陰涼處。如果在蘿蔔堆外面種一層溼土，效果會更好。

窖儲法:將新鮮蘿蔔切去頂部和根部，嚴格剔除有蟲損、機械損傷、有裂紋、尺寸過大的蘿蔔。挖一個1米見方的土坑，蘿蔔根朝上，頂端朝下，靠在坑壁上，按順序壓實。碼一層蘿蔔，撒一層約10釐米厚的淨土，如此交替花樣，共四層。

如果坑內土壤太乾，可以適當噴水溼潤。最後一層做完後，要根據氣候變化逐漸加厚土層。天氣暖和的時候，土會蓋得少一些；當有強寒流時，土壤會被覆蓋得更多。小寒過後，土層厚度1m。入坑前不加熱，入坑後不冷凍的優質蘿蔔，可儲存至次年3月上旬。

蘿蔔怎麼儲存方法

新鮮蘿蔔

經過上述方法包裹密封好的蘿蔔也可以放進冰箱冷藏室，但是這種方法的不足之處在於只能是少量保存，另外也佔用冰箱的空間。如果冰箱夠大，存放數量少，當然更簡單方便。

值得注意的是：保存前一定要切掉蘿蔔頂部的葉子和尾部的根鬚，爲什麼呢？如果保留葉子和根鬚，它們還會繼續生長，既然要生長，那就得吸收蘿蔔本身的營養和水分，這就會造成蘿蔔水分和營養流失。

第二，入坑埋土保存法

土坑法保存蘿蔔

這種方法非常適合蘿蔔種植戶和蘿蔔經銷商，因爲它們有大量的蘿蔔需要保存，如果用冰箱那就無法實現了，而且這種方法保存蘿蔔長時間一樣能保持蘿蔔新鮮如初，具體方法如下。

同樣是挑出新鮮無損傷的好蘿蔔後，找個合適的地方挖個大小合適的土坑，然後將蘿蔔均勻地在土坑內鋪上一層，接着再鋪上一層泥土，就按這種一層蘿蔔一層泥土一直填滿整個土坑，最後再用泥土鋪上蓋好即可。

這種方法看起來有點麻煩，實質上效果很好，成本也不高，保存的數量大，週期長，因爲土坑裏面能夠保證蘿蔔基本有一個恆溫恆溼的天然環境。

第三，曬乾保存法

曬蘿蔔條

這種方法大家一聽就知道是怎麼回事！說白了，就是做成蘿蔔乾。還別說，這種方法真的很好啊，爲什麼呢？雖然不是新鮮的蘿蔔了，但是蘿蔔乾非常的好吃，特別是冬天燉肉和炒肉吃，那個味道真的是香。再說做成蘿蔔乾後，存放面積大爲減少，保存時間可以說一年就不會壞，隨時吃的時候，拿出來稍微用水泡發一下就OK。

乾白蘿蔔乾

蘿蔔乾怎麼做呢？很簡單，就是把新鮮蘿蔔去掉葉子和根鬚，然後去皮切成大小和長短合適的蘿蔔條，放在簸箕裏或者其它用具裏，讓太陽把它曬乾即可。不過曬乾的蘿蔔乾同樣要用袋子密封后，放在陰涼地方保存，否則時間長了也會發黴回潮長蟲！