牛肉怎麼吃適合
1、食材:牛肉2斤,香菜1棵,香蔥1棵,香料包(八角2個,香葉2片,香葉1片,花椒1小把,牛至葉少許,孜然粒1小撮)沙姜1塊,姜蒜適量,老抽2勺,冰糖10克,鹽適量,雞精2克,料酒10克。
2、牛肉選用的是腱子肉,口感很好,切成小方塊,冷水下鍋焯水。
3、撈出用溫水洗淨浮沫。
4、熱鍋,倒入油,將冰糖小火炒至融化出糖色,放入薑片和蒜頭小火煸香。
5、倒入牛肉粒翻炒,加入料酒拌勻,放入各色香料和香蔥香菜,倒入老抽翻拌均勻。
6、鍋里加入4碗溫水,大火煮沸,調入鹽和雞精調味,煮沸後再熬煮1小時即可。
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如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...