北極甜紅蝦的做法

1、北極甜蝦解凍後清洗乾淨，再瀝淨水分備用。

2、大蔥理好洗淨切成段，乾紅辣椒切成小段，生薑切成片。

3、鍋中倒入30毫升的菜油，加入花椒粒小火煸香。

4、加入大蔥、乾紅辣椒和薑片繼續小火炒香。

5、倒入北極甜蝦，大火翻炒一分鐘。

6、調入一勺鹽、一勺醋、一勺白糖和一湯匙的生抽翻炒均勻。

7、鍋邊淋入一茶盞的清水大火煮開，再小火繼續煮5分鐘。

8、最後出鍋裝盤，味道非常鮮美，蝦肉的口感勁道。