臘鴨蛋怎麼做又脆又好吃

1、鴨蛋先洗乾淨，晾乾放瓶子。

2、鍋置火上。加入水要多一些，然後加鹽煮開。具體鹽量要加到飽和爲止。即加的鹽不能夠在融化了。

3、把放涼的鹽水倒入瓶子裏。

4、置陰涼處封存20天。

5、到期，開封。

6、拿出吃的部分，洗乾淨。