紫薯水烙饃做法

1、食材明細：麪粉適量、煮熟的紫薯一塊、溫水適量；

2、將麪粉用溫水和成麪糰，加入蒸熟碾碎的紫薯揉勻。

3、將和好的紫薯麪糰醒20-30分鐘。把醒好的麪糰分成面劑子。將面劑子擀薄成餅。

4、電飯鍋加水上屜，開鍋後將擀薄的餅上屜蓋蓋蒸制，蒸的過程中，再擀下一張餅，1-2分鐘後打開鍋蓋見第一張餅成褶皺狀，證明已經熟了，放上第二張餅。以此類推一張一張的往上落。

5、蒸好的水烙饃，吃的時候麪餅塗上甜麪醬捲上喜歡的蔬菜、松仁小肚、攤雞蛋、香蔥、肘子、韭菜炒豆芽、粉絲炒菠菜等。