萬能方便家庭肉醬正宗地道做法,正宗家庭肉醬的製作方法
1、用料:豬五花半斤、鮮蘑10個、尖椒1個、杭椒3個、小米辣3個、料酒1大勺(大約直徑4CM左右的湯勺)、醬油1大勺、老乾媽辣椒2大勺、甜麪醬3大勺、黃豆醬3大勺、白糖1勺(正常吃飯勺)、雞精1勺、清水1碗(正常吃飯的碗)。
2、豬五花用清水洗乾淨,然後絞成肉碎備用。小米辣、杭椒、尖椒洗淨,切成小塊備用。鮮蘑洗淨,去根,切成塊,鍋裏放清水燒開,把切好的蘑菇放到開水裏煮一下,然後撈出備用。
3、熱鍋冷油,放入豬肉碎翻炒幾下。放入料酒,醬油,豬肉炒出油以後,放入切好的小米辣、杭椒、尖椒,繼續翻炒一會兒。翻炒一會兒後放入鮮蘑繼續翻炒。翻炒出辣椒香味了,放入老乾媽辣椒,繼續翻炒到出紅油。放入甜麪醬,黃豆醬,繼續翻炒一會兒,小火兒炒出醬香味。
4、最後倒入一碗清水,加入白糖和雞精,煮到醬接近粘稠度就可以了。
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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土豆的做法小吃,土豆的烹飪方法
可以做拔絲土豆,具體做法如下:1、主料:土豆(黃皮)300克。調料:植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克。2、將土豆去皮洗淨,切滾刀塊,拍上幹澱粉。3、鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時,下入土豆塊炸透,至色澤金黃時撈出,瀝乾油。4、鍋置中火上,放入少許油,下入白糖,慢慢熬...