椒鹽裏脊怎麼做好吃

1、主料：裏脊一塊，澱粉2勺，麪粉1勺，料酒半勺，椒鹽適量。

2、裏脊切成長條，放半勺料酒 半匙鹽 抓勻醃製5分鐘。

3、加入1:2的麪粉和澱粉，抓勻，使每條肉都沾上。

4、鍋中倒入適量油，燒熱至將筷子插入冒泡即可。

5、將裏脊從鍋的一側一條一條滑入油鍋中，炸的時候用筷子分拔開，防止粘連。

6、將裏脊炸到稍微剛剛變黃即可，這時候我偷偷試吃了一下，味道也不錯呢，只是不酥。

7、將油鍋繼續加熱至筷子插入冒大泡，將裏脊進行復炸，當用漏勺顛時有清脆的聲音時馬上撈出。

8、花椒粉和鹽1:1混合成椒鹽，將裏脊沾上適量的椒鹽，趁熱吃。