椪柑怎麼挑
1、看保護果肉組織的果皮:從外觀上來看,挑選果皮沒有傷痕,顏色比較鮮活不暗紅,表面光滑有亮澤度的,有些看起來很大的椪柑,果皮太厚,而且表面有突起的斑點。
2、椪柑的個頭:應該挑選個頭比較適中的,目前市場上面有50棵、60棵、70棵、80棵、90棵以上,如果要送禮建議選70棵的,不要選太大,而自己吃選擇50棵到60棵的比較好,我在家一般吃個頭小的,50棵以下的好吃。
3、椪柑的水份:相同個頭的椪柑水份也不一樣,假設個頭大小相同的二個椪柑,一個較輕一個較重,拿在水裏沉甸甸的薄皮椪柑肯定甜,水份足,而感覺輕飄飄的就沒有什麼水份量。
4、看椪柑蒂:什麼是椪柑蒂,就是椪柑的果實跟枝莖相連的部分,在成熟的季節採摘時用枝剪剪掉果實跟枝莖相連的部份,從而在果實的尾部留下一個蒂,如果蒂的顏色是綠的,那表明水果很新鮮,剛摘不久。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...