釀辣椒做法步驟是什麼

1、將豬肉洗淨剁成肉末。

2、將肉沫放大碗內，加入切碎的蒜、蔥。

3、再加入鹽、糖、玉米澱粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉。將調料和肉沫攪拌均勻。

4、辣椒洗淨，去淨內部的籽，把辣椒填滿肉餡。

5、平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，有肉的一面朝下..煎至金黃色後反面，煎至熟透。

6、取一小碗放入少許白糖、醬油、玉米澱粉和少許清水調勻..倒入調好的醬油澱粉勾茨

7、把茨汁煮開即可..辣椒裝盤，淋上茨汁。