適合在家做的小吃有哪些
1、酸辣粉。酸辣粉作爲小吃裏的必選餐點,既能解饞又美味十足,關鍵是做法超級簡單。這裏選用的是紅薯粉,營養又美味。紅薯粉提前泡軟後在沸水中煮7-8分鐘即可撈出,然後製作湯汁,可以根據自己的喜好來增減,如可以放臘肉、酸筍、香菜、辣椒油,鵪鶉蛋等等,煮好湯汁後將粉下入鍋中2-3分鐘即可食用。
2、南瓜餅。南瓜營養豐富,同時也可以製作成各種甜點,非常適合兒童,這裏的南瓜餅使用的是糯米粉爲主料,南瓜蒸軟後與糯米粉、適量白糖一起和成軟麪糰,再用手捏成小劑子,擀成圓形,放入電餅鐺十分鐘即可出鍋。
3、紅薯幹。比較適合南方的天氣,南方白天有充足的日照時間,可以將紅薯蒸半熟後切成條狀,不用添加任何調料,紅薯本身含有很多糖分了。連續曬3-4天后,可以再重新蒸一遍,然後再次曬幾個小時,然後密封保存,這樣可以保持紅薯條呈軟軟的狀態。每次吃時可以在鍋中蒸幾分鐘即可。也可作爲平日的零食。
4、烤雞。使用土雞味道更鮮美,烤之前在表面塗一層蜂蜜,這樣烤出來雞皮味道鮮嫩口感非常好。塗好蜂蜜後再包上兩片大荷葉,可以在微波爐烤也可以用原始的柴火烤。出爐後直接用手撕着吃。
5、小餐包。家裏有烤箱的可以做很多烤箱美食,這款小餐包非常適合當早餐,做法也比較簡單,可以提前一晚處理好麪糰,第二天一早就發酵好了,製作出模型後直接放入烤箱20分鐘即可出爐,可以在表層塗一層蛋黃液。也可以當作日常零食,做好後密封保存2天內食用完。
6、煲仔飯。非常想念上班時候的煲仔飯,不妨自己動手製作更好。味道完全由自己搭配。可以準備好沙鍋或電燉鍋,米飯煮至8成熟時,加入臘腸片,蔥花香菜絲,還可以放入酸菜或酸筍等等,蓋好鍋蓋再煮10分鐘即可食用。
7、百香果蜜。製作完成後冰箱冷藏可以保存幾個月之久,百香果可以在夏天時製作,加上檸檬汁,即可以防止氧化,還可以使味道更鮮美,同時可能多加點蜂蜜,攪拌完成後放到消毒好的玻璃瓶裏,非常適合下午茶或飯後飲品。
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