在家自制水餃簡單方法
1、所需食材:麪粉300g;雞蛋5個;刺五加葉適量;油適量;鹽適量;蔥適量;五香粉適量;胡椒粉適量;蘑菇粉適量;蠔油適量。
2、麪粉可以是高筋粉或者餃子粉,普通麪粉口感會略差點,包餃子都可以。麪粉加入適量的水和成麪糰,揉勻蓋上保鮮膜餳着。
3、冰箱取出刺五加葉解凍,然後清洗乾淨,攥掉水分,切碎即可。大蔥去皮洗淨切碎,素餡餃子大蔥可以多放點,提味還鮮亮。
4、雞蛋打散攪拌均勻,少許兌點水,讓雞蛋更嫩一些。炒鍋加入適量的油,可以適量多加一些,拌餡時不另加油了,油開倒入蛋液,迅速用筷子攪拌,越碎越好,然後取出備用。
5、取大盆,加入刺五加葉、蔥碎、雞蛋碎,加入五香粉、胡椒粉、蘑菇粉、鹽、蠔油攪拌均勻。拌好的餃子餡,裏邊再加點胡蘿蔔更好看。
6、包餃子,將餳好的麪糰揉成長條,揪成均勻的小面劑子,擀成餅,包上餡,兩手對捏就好了。
7、鍋中加入適量的水,水開下入餃子,煮開澆點冷水,再煮開再次澆點冷水,第三次煮開關火,撈出,餃子煮的恰到好處。
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番茄醬做糖醋汁的比例
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...