做麻辣拌的方法
1、備用食材清洗乾淨,金針菇,菠菜,白菜,綠豆芽,魚丸,蟹棒,魚豆腐,豆腐泡,麪皮少量,鵪鶉蛋3個,寬粉條少量,海帶結少量,豆腐結少量。
2、鍋中備用少量熱水,燒開後,先加入魚丸肉丸蟹棒,再加入寬粉,白菜,豆芽,豆腐泡,鵪鶉蛋,然後加入一袋肉蓉面。
3、煮20分鐘左右,撈出碗中,在撈的過程中,要把水瀝乾。將少許的花生米碾碎,灑在撈出的菜和肉丸中。
4、調製調料。在鍋中加入少許胡麻油,等油熟後,放入少量的辣椒,少量的花椒,小火翻炒10秒左右,倒入碗中。
5、切少許的香菜,少許的蔥,少許的蒜,剁成沫,倒入調料碗中,加入少量的鹽,味精,醬油,醋多倒點,芝麻醬,耗油,辣椒醬,花生醬,孜然粉等調料。喜歡吃甜辣的可以多放點白糖。
6、碗中調製好的調料,用筷子攪拌均勻後,輕鬆的灑入盆中,涼拌20分鐘左右,這樣酸甜麻辣味的麻辣拌,就做好了。食材可以任意選,喜歡吃土豆片,可用花樣刀切好土豆片,放入鍋中煮少許,加入拌好的食材中即可。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...