土豆雞脯肉怎麼做
1、食材:雞胸脯肉1塊、土豆2個、鮮香菇6朵、大蔥適量、生薑適量、豆瓣醬1勺、生抽3勺、耗油1勺、醋1勺、料酒1勺、老抽1勺、冰糖5粒、食用油適量、八角1個、花椒粉少許、花椒粒8粒、鹽少許。
2、準備食材,雞脯肉解凍洗淨、香菇洗淨切塊、土豆去皮洗淨備用。
3、大蔥洗淨切碎、生薑洗淨切片備用。
4、雞脯肉切塊、土豆切小塊備用。
5、炒鍋燒熱加入食用油、大蔥碎、生薑片、花椒粉炒香。
6、炒香後加入郫縣豆瓣醬、香菇炒香。再加入雞脯肉塊翻炒。
7、最後加入土豆塊翻炒。
8、然後加入水與食材平即可,再依次加入生抽、老抽、醋、料酒、冰糖、八角、花椒粒、耗油、鹽。大火燒開燉15分中轉小火慢燉。
9、小火慢燉15分鐘後,湯汁留有少部分即可。這時就燉熟了可以裝盤。
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