紅燒雞脯肉土豆的做法

1、準備食材，雞脯肉解凍洗淨、香菇洗淨切塊、土豆去皮洗淨備用。

2、大蔥洗淨切碎、生薑洗淨切片備用。

3、雞脯肉切塊、土豆切小塊備用。

4、炒鍋燒熱加入食用油、大蔥碎、生薑片、花椒粉炒香。

5、炒香後加入豆瓣醬、香菇炒香。再加入雞脯肉塊翻炒。

6、最後加入土豆塊翻炒。

7、然後加入水與食材即可，再依次加入生抽、老抽、醋、料酒、冰糖、八角、花椒粒、耗油、鹽。大火燒開燉15分中轉小火慢燉。

8、小火慢燉15分鐘後，湯汁留有少部分即可。這時就燉熟了可以裝盤。