銀耳涼菜的做法大全,製作涼拌銀耳的方法
1、原料:鮮銀耳3兩,小黃瓜1根,鹽1湯匙,大蒜5瓣,紅辣椒(切碎)半茶匙,糖1茶匙,醋半湯匙,麻油1茶匙。
做法:將銀耳切成細條,放入沸水中滾燙片刻,撈起瀝乾備用。將黃瓜切成細條放入鹽攪拌5分鐘,用冷開水沖掉鹽。將大蒜切成片,把燙好的涼銀耳和黃瓜細條排放在盆裏,加入蒜片,糖、醋、鹽、芝麻油和紅辣椒攪拌即成。
2、原料:水發銀耳150克,小黃瓜1條,精鹽、蔥、薑汁、紅辣椒、白糖、醋、麻油。
做法:銀耳切成絲,用開水燙一下撈出,瀝乾水分,加精鹽、味精、蔥、薑汁、白糖、醋拌好待用。黃瓜洗淨,用冷鹽開水消毒後批成長薄片,做成喇叭花形,用紅辣椒絲做花心。耳園盤一隻,把拌好的銀耳放糖中央,周圍放黃瓜刻成的喇叭花即成。
3、原料:銀耳,香菜,鮮醬油,雞精,芝麻油。
做法:銀耳用水泡至發軟,去除硬塊,然後洗淨。鍋內水煮開,放入銀耳,燒開後需煮二分鐘,燜5分鐘。然後撈起,瀝乾水分放入碗中,最後加入鮮醬油,雞精拌勻。香菜洗淨切細,放入上述碗中,再放入芝麻油,拌勻即可。
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西式烹飪技巧
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...