4種方法來蒸西蘭花

目錄方法1：蒸之前的準備1、選擇花球爲深綠色，花梗顏色稍淺的西蘭花。2、清洗西蘭花。3、把西蘭花切成適合一口吃下的大小。方法2：在燃氣爐上蒸西蘭花1、在鍋裏倒入2.5釐米深的水。2、把蒸籠放在鍋裏。3、將水微微燒開。4、把西蘭花放入蒸籠。5、蓋上鍋蓋，將西蘭花蒸4到5分鐘。6、將鍋子從燃氣竈上移開，然後把西蘭花轉移到盤子上。方法3：用微波爐蒸西蘭花1、將西蘭花放在能用微波爐加熱的碗裏。2、往碗裏倒水。3、把蓋子蓋在碗上。4、用高火將西蘭花加熱3到4分鐘。5、把西蘭花從微波爐裏拿出來。西蘭花是一種健康的蔬菜，只要烹飪得當，你就能用它做出美味佳餚。烹飪西蘭花最簡單的方法之一就是蒸，而且這樣做出來的西蘭花也最美味。

方法1：蒸之前的準備

1、選擇花球爲深綠色，花梗顏色稍淺的西蘭花。不要買變黃，發焉或有傷痕的西蘭花。新鮮西蘭花上的小花苞應該緊緊閉合。冰凍西蘭花蒸之前無需解凍。

2、清洗西蘭花。將西蘭花沖洗乾淨，用手擦去污垢或塵土。冰凍西蘭花不需要再清洗，因爲裝袋前已經洗過了。

3、把西蘭花切成適合一口吃下的大小。將西蘭花放在菜板上，用鋒利的刀將花蕾一隻只切下來。花梗也可以切成一口大小的小塊。花梗不僅營養豐富，口感也和花蕾完全不一樣，吃起來很爽脆。冰凍袋裝的西蘭花通常已經切過了。檢查西蘭花的尺寸是否令你滿意。如果你覺得有必要，也可以把西蘭花改刀切成更小塊。

方法2：在燃氣爐上蒸西蘭花

1、在鍋裏倒入2.5釐米深的水。這個鍋子要用來蒸西蘭花，所以必須足夠大，能放下西蘭花和蒸籠。把鍋放在燃氣竈上。

2、把蒸籠放在鍋裏。蒸籠的底部不能與水接觸。如果你沒有蒸籃，就用濾盆代替。

如果連濾盆也沒有，就直接把西蘭花放在水裏。鍋裏只需倒入幾湯匙水（一湯匙水等於15毫升）就夠了。注意水不能淹沒西蘭花。

3、將水微微燒開。打開燃氣竈，用中高火把水微微燒開。

4、把西蘭花放入蒸籠。西蘭花要儘量擺放得均勻些。這時，你也可以用鹽、黑胡椒或黃油給西蘭花略微調味。點擊這裏，瞭解更多信息。

5、蓋上鍋蓋，將西蘭花蒸4到5分鐘。你要看着鍋子蒸，否則會蒸過頭。如果你想檢查西蘭花是否蒸好，就用叉子戳一戳。如果叉子能輕鬆戳入，那就說明蒸好了。

6、將鍋子從燃氣竈上移開，然後把西蘭花轉移到盤子上。打開鍋蓋時千萬小心，身體不要前傾，不然蒸汽會將你的臉燙傷。建議用鹽、黑胡椒或大蒜給西蘭花調味。點擊這裏，瞭解更多信息。

方法3：用微波爐蒸西蘭花

1、將西蘭花放在能用微波爐加熱的碗裏。碗要足夠大，西蘭花不能冒出碗邊。建議用鹽、黑胡椒或黃油給西蘭花調味。點擊這裏，瞭解更多信息。

2、往碗裏倒水。每蒸熟500克西蘭花需要用到2到3湯匙（一湯匙相當於15毫升）水。

3、把蓋子蓋在碗上。蓋子上不能有金屬配件。如果沒有蓋子，就用盤子，但必須能蓋緊。不要用保鮮膜。雖然不會造成危險，但保鮮膜可能熔化。蒸汽會從熔化產生的洞跑出去，導致西蘭花不能完全蒸熟。

不要用鋁箔紙把碗密封。鋁箔紙用在微波爐裏會引起危險。

4、用高火將西蘭花加熱3到4分鐘。加熱2.5分鐘後按下暫停鍵，把碗拿出來，用叉子戳一戳西蘭花，看是否蒸熟。如果叉子能戳入西蘭花，說明已經蒸好了。如果西蘭花還是硬的，就繼續加熱。

5、把西蘭花從微波爐裏拿出來。把西蘭花趁熱轉移到盤子上。你最好儘快享用，要是放的時間太長，西蘭花就會變色。建議用鹽、黑胡椒或大蒜給西蘭花調味。點擊這裏，瞭解更多信息。