新鮮蕨菜的烹飪方法

可以做涼拌蕨菜，具體做法如下：

1、需要的材料：蕨菜200克、食用鹽、食醋、大蒜、白糖、醬油、雞精、香油。

2、把新鮮蕨菜去除老根，之後反覆清洗乾淨。大蒜切成蒜末備用。

3、取一個鍋，放入清水燒開，放入蕨菜進行焯燙。焯燙好的蕨菜撈出後過涼，再切成斷放入盆中。

4、盆中放入蒜末、香油、食用鹽、食用醋、白糖、雞精、少許醬油攪拌均勻即可，盛入盤中撒入少許枸杞進行裝飾即可。