怎麼炒掛麪，炒掛麪做法如下

1、用料：掛麪一把、西紅柿１個、蔥小半根、鹽一勺、火腿腸半根、青菜少量、海鮮菇少量等。做法：熱油，將蔥末，老乾媽香辣菜煸炒出香味。

2、加入青菜，海鮮菇，火腿腸及西紅柿，加一勺鹽，加一勺味極鮮，炒出湯汁。

3、麪條煮到七八分熟，過幾遍涼水。麪條放入炒好的菜裏，炒至麪條都把湯汁都吸附上即可出鍋。