迷你小蝦餃的做法

1、材料：蝦適量、菠菜麪粉適量、紫薯麪粉適量、胡蘿蔔適量、蝦皮香菇粉適量、紫蘇籽油適量。

2、胡蘿蔔切碎，蝦去殼，去蝦線切塊，放入攪拌機攪碎。

3、在蝦泥中加入胡蘿蔔、紫蘇籽油、蝦皮香菇粉攪拌。

4、將菠菜面和紫薯面分別倒入碗中，加水揉成麪糰。

5、擀成麪餅，用模具扣出麪皮，將餡放入麪皮對摺捏緊。

6、鍋中刷油，將蝦餃放入，加水煎至熟透即可。