關於肥牛飯做法
1、食材:熱米飯一人份、洋蔥半個、肥牛卷100克、蠔油一勺、味極鮮一勺、白糖一勺、料酒一勺、黑胡椒粉適量、澱粉適量、鹽半勺、白芝麻適量
2、準備好主要食材.喜歡吃肥牛的可以放一點。
3、肥牛片焯一下水,變色即可,快速撈出。
4、接下來調肥牛湯汁:少許黑胡椒粉,一勺蠔油、一勺味極鮮、一勺料酒、一勺白糖、半勺食鹽,再加入一大勺澱粉,用半碗水調勻備用。
5、起鍋燒油,油熱放入圓蔥絲爆香,炒至圓蔥變軟,加入調好的湯汁。
6、最後把焯水的肥牛片放進鍋裏翻炒片刻就可以了。
7、米飯盛出,把炒好的的肥牛連同湯汁一起倒入碗中,撒上蔥花或者芝麻,還可以根據個人口味搭配胡蘿蔔、西蘭花、煎蛋等其他食材。
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