雞排肥牛雙拼飯怎麼做
1、將雞胸肉切成3片,用刀背輕輕拍打肉的兩面。
2、姜、洋蔥切絲,1根胡蘿蔔切片,將雞胸肉與切好的薑絲、洋蔥絲的1/2、胡蘿蔔片攪拌。
3、放入適量鹽、生抽適、料酒適、糖和胡椒粉,攪拌均勻後將其放入密封的容器中,再放入冰箱醃製12小時以上,所以最好提前一天醃製。
4、將醃製好的雞排兩面粘上那個麪包糠,起鍋放油至六成熱,放入雞排,煎至兩面金黃色盛出備用。
5、將適量白糖、鹽、澱粉、生抽、蠔油和水拌勻調成醬汁備用。
6、胡蘿蔔切丁,白菜切片,起鍋防水,煮沸後依次將白菜、胡蘿蔔、玉米粒分別倒入煮至六七成熟撈出備用。
7、肥牛片入鍋焯水,燙至顏色變白後撈出控水備用。
8、起鍋熱油,倒入白菜加鹽調味炒熟後盛出;再倒入油,油熱後將先將胡蘿蔔倒入,翻炒片刻再倒入玉米粒,均勻翻炒炒熟後盛出備用。
9、再起鍋熱油,放入1/2洋蔥絲翻炒幾下,再放入肥牛片與調好的料汁,中火煮3-5分鐘,至湯汁微濃即可。
10、準備便當盒:先將米飯放入飯盒一邊,再放入肥牛菜,最後依次放入白菜、胡蘿蔔丁、玉米粒等食材即可完成。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...