新鮮帶魚的做法,新鮮帶魚怎麼做
特色美食2.72W
1、食材備用:帶魚半條 ,姜2片 ,蒜苗1根 ,小米辣3個 ,青椒1個 ,蠔油1勺 ,生抽1勺 ,魚露1勺 ,鹽少許 ,生粉1勺。
2、帶魚洗乾淨後切塊,放入盆中,用少許鹽抓均勻,醃十分鐘。
3、辣椒切絲,蒜苗切粒。
4、調勾芡汁(生抽,蠔油,魚露,生粉,水)。
5、切好的蒜苗粒,辣椒絲倒入勾芡汁。
6、鍋熱下油,放薑片煎帶魚,煎至兩面金黃(文火煎2到3分鐘)。
7、淋上勾芡汁,蓋上鍋蓋悶1-2分鐘。
8、出鍋裝盤開動啦。
標籤:帶魚
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