怎麼做啤酒魚
1、用料:鯉魚1條,西紅柿2個,尖椒1個,紅椒1個,蔥1根,姜5片,蒜5瓣,香菜2根,生抽1大勺,啤酒,1/2罐,辣椒醬2大勺。
2、做法:西紅柿洗淨、切塊
3、青、紅椒洗淨、剖開、切大塊姜去皮、切絲
4、蒜剝皮,蔥切小段,香菜切碎。
5、鯉魚清除內臟,沖洗乾淨,不需去鱗。
6、用廚房紙將魚身表面的水分吸乾。
7、將魚斬成大塊待用。
8、用兩片姜將煎鍋擦拭一遍。
9、將鍋燒熱,倒入少許橄欖油。
10、倒入魚塊,以小火慢慢煎。
11、煎至魚塊表面金黃、魚鱗捲曲,盛出待用。
12、鍋刷淨,重新倒入橄欖油。
13、放入薑絲和蒜瓣爆香。
14、倒入煎好的魚塊,翻炒均勻。
15、加入生抽倒入啤酒,蓋上鍋蓋,小火燉十分鐘左右。
16、放入青紅椒和西紅柿。
17、加入辣椒醬,繼續燉三分鐘即可起鍋。
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...