怎麼做椒鹽牛排

1、食材：牛排500克，紹酒、花椒鹽、醬油、味精、幹澱粉少許，雞蛋一個，豬油適量。

2、將牛排斬成寬、厚均勻的條，每條都要帶上骨頭。

3、將牛骨條加入紹酒、醬油、味精、幹澱粉和雞蛋液煨味。

4、全部投入八成熱的油鍋後用漏勺翻動，炸至呈金黃、浮起，撈出裝盤，佐以花椒鹽即可。