如何製做大盤雞
大盤雞怎麼做,相信很多朋友都遇到過這種類似的問題,那麼如何解決這種問題呢?下面小編分享解關於大盤雞的的做法,希望能對大家有所幫助。
1.準備雞肉、土豆、白糖、香葉、茴香、紅油豆瓣醬、黃酒、幹辣椒、碎雞肉和土豆。
2.往鍋裏放油。油熱後,用紅油翻炒豆醬,放入花椒炒。
3.翻炒雞塊,加入茴香和其他配料,加入黃酒、醬油、醬油,在雞塊前加入開水,加入土豆和其他配料,煮大約兩到三分鐘即可。
還有另一種方法
1.首先,將買來的雞腿洗淨,切成小塊,放在盤子裏備用,將土豆洗淨,去皮,切成小塊,放在碗裏備用,將蘑菇切成兩半。
2.然後我們加入一些洋蔥、薑片、大蒜和小辣椒。
3.把鍋裏的水燒開。水燒開後,將洗淨的雞塊放入水中燒開,這樣可以去除雞塊中多餘的血液和雜質。變色一段時間後取出。
4.然後把熱油煮沸。油熱後,翻炒火鍋底料,直到火鍋底料融化,並加入準備好的香料。快速翻炒,倒入雞塊。加入一勺食用鹽,倒入適量醬油上色。翻炒均勻,加入土豆繼續翻炒。加入適量的水,水不能通過雞塊。用大火燉15分鐘。
5.時間到了,把蘑菇放進去燉5分鐘。
6.時間到了之後,我們可以拿着鍋上菜。
以上就是關於大盤雞的兩種做法了,大家可以根據自己喜歡的口味來製作,當假期在家不想出門但是想吃美食的時候可以試着做哦。
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...
-
湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...